Luận văn, đồ án, báo cáo thực tập, báo cáo tốt nghiệp, tiểu luận, bài tập lớn, thực tập chuyên ngành

Những biến động của thị trường cà phê thế giới trong thời gian qua và ảnh hưởng của nó đến hoạt động sản xuất - xuất khẩu cà phê Việt Nam.

Cấp:Đại học|Lượt xem:496|Tải về:0|Số trang:0 | Ngày upload:11/08/2012

Chuyên mục: | Trường:

lời mở đầu1.tính cấp thiết của đề tài. trong những năm qua, cà phê luôn giữ vai trò là một trong số ít những mặt hàng trọng yếu của nền kinh tế quốc dân. hàng n

Lời mở đầu

1.Tính cấp thiết của đề tài.

Trong những năm qua, cà phê luôn giữ vai trò là một trong số ít những mặt hàng trọng yếu của nền kinh tế quốc dân. Hàng năm, cà phê đóng góp tới 10% vào tổng kim ngạch xuất khẩu của cả nước. Với tầm quan trọng của mình, cà phê được xếp vào danh sách 10 mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam và được chọn là một trong những mặt hàng trọng điểm cần phát huy trong giai đoạn 2001-2010.

Cũng như nhiều mặt hàng nông sản khác, hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê phụ thuộc nhiều vào các yếu tố khách quan như thời tiết, khí hậu và sự bấp bênh, không ổn định luôn là đặc tính cố hữu của thị trường này. Chỉ trong một thập kỷ qua, thị trường cà phê thế giới đã trải qua tới ba đợt biến động mạnh, đấy là cuộc khủng hoảng thừa niên vụ 1994/1995, cơn sốt cà phê niên vụ 1997/1998 và cuộc khủng hoảng vừa qua, trong đó đợt biến động mới đây được coi là nghiêm trọng nhất. Đến nay, trải qua những ngày giá cà phê xuống tới mức kỷ lục, thấp nhất trong vòng 30 năm trở lại đây, chúng ta mới thực sự cảm thấy được sự tàn phá dữ dội của cuộc khủng hoảng này. Tuy nhiên, mức độ thiệt hại đối với mỗi nước là khác nhau tuỳ thuộc vào sự chủ động của nước đó vào thị trường cà phê thế giới. Có thể nói, Việt Nam là một trong những nước chịu hậu quả nặng nề nhất do tính phụ thuộc của ngành cà phê Việt Nam vào thị trường thế giới rất cao, có tới 98% sản lượng là dành cho xuất khẩu. Bên cạnh đó còn do những yếu kém trong hoạt động của ngành vốn tồn tại từ trước tới nay: cà phê phát triển ồ ạt không theo quy hoạch, khâu chất lượng và chế biến chưa được chú trọng, chưa nhận thức được tầm quan trọng của việc quảng bá cà phê Việt Nam ra thị trường thế giới và xây dựng thương hiệu cho cà phê Việt Nam. Đây mới chính là nguyên nhân sâu xa của vấn đề và những biến động của thị trường cà phê thế giới vừa qua chỉ là một nguyên nhân khách quan và là giọt nước làm tràn đầy ly.

Do những biến động của thị trường cà phê diễn ra với tốc độ rất nhanh và bất thường nên bài viết có thể không theo kịp với những biến động của thị trường xảy ra trong quá trình viết. Tuy nhiên điều này không ảnh hưởng lớn đến mục đích của đề tài.

2. Mục đích của đề tài:

Mục đích của đề tài là phân tích những biến động của thị trường cà phê, tìm ra nguyên nhân khách quan, chủ quan để từ đó đưa ra lối đi đúng đắn nhất cho ngành cà phê Việt Nam, giúp ngành cà phê Việt Nam phát triển bền vững và có một vị thế quan trọng trên thị trường cà phê thế giới.

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

Những biến động của thị trường cà phê thế giới trong thời gian qua và ảnh hưởng của nó đến hoạt động sản xuất - xuất khẩu cà phê Việt Nam.

4. Phương pháp nghiên cứu:

- Phương pháp thu thập và tổng hợp tài liệu.

- Phương pháp thống kê và phân tích.

- Phương pháp lý luận biện chứng.

5. Bố cục của khoá luận.

Với mục đích nghiên cứu trên, khoá luận sẽ bao gồm các phần:

Chương 1: Tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê Việt Nam trong những năm gần đây .

Chương 2: Những biến động bất thường của thị trường cà phê thế giới trong thời gian qua và ảnh hưởng của nó đến hoạt động sản xuất - xuất khẩu cà phê Việt Nam.

Chương III: Một số giải pháp đối vớisản xuất và xuất khẩu cà phê Việt Nam

Tag: xuất khẩu cà phê, hoạt đông xuất khẩu cà phê, sản xuất cà phê, thị trường cà phê, cà phê việt nam, sản xuất cà phê sữa hòa tan, kỹ nghệ sản xuất cà phê, sản xuất cà phê hòa tan, công nghệ sản xuất cà phê, quy trình sản xuất cà phê,